各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『買酸奶，不管商家怎麼忽悠，弄懂3個“真相”，記住4點買到好酸奶！』

酸奶是發酵過的牛奶，蛋白質已經被分解了，更容易被人體吸收，還産生了很多維生素，比如維C、B族維生素，營養價值比牛奶高。

最重要的是，很多人乳糖不耐受，不能喝牛奶，酸奶就是非常好的替代品。而且酸奶中還含有大量有益菌，比如乳酸菌，能促進腸道健康，所以現在很多人無論老少，都喜歡喝酸奶，一天能喝好幾頓。

每次去超市買酸奶，都有導購員在後面跟着，不停地向我推銷，說的全是酸奶的好處，如果不懂的人，很容易被忽悠。

今天我就和大家說說自己購買酸奶的經驗。我喝了十幾年的酸奶了，之前了聽了不少忽悠，總結了一些經驗，下面分享給大家。

買酸奶之前，有3個“真相”要告訴大家，一定要搞清楚。

1、酸奶并不都含有益菌

買酸奶時，導購員會不停地告訴我們，她的酸奶含有多少單位的有益菌，比某某牌子多了一倍，千萬不要輕易相信，她說的可能是發酵時加入了多少有益菌。

真正能改善腸道的酸奶，要看出廠時有多少有益菌，主要取決于滅菌方式。乳制品的滅菌方式有2種，一種是巴氏滅菌法，另一種是超高溫滅菌法（UHT）。前一種方式去除了絕大部分有害菌，保留了有益菌。而UHT直接殺滅了所有細菌，是不含益生菌的。

2、喝酸奶不一定減肥

不知道從什麼時候開始，就有和酸奶減肥的說法了，其實這是假的。減肥哪有那麼容易？喝幾倍酸奶，肉就掉了？喝錯了，反而會長肉。

攝入的熱量多但消耗少，就不可能減肥。酸奶的熱量高嗎？挺高的，有些品牌的酸奶，一盒200毫升就有接近200大卡的熱量，等于1.5碗米飯，經常喝能減肥才怪。

3、乳飲料不等于酸奶

很多孩子都喜歡喝那種味道酸酸甜甜、顔色乳白、有很濃的奶味的“酸奶”，其實這種根本不是酸奶，而是乳飲料，屬于飲料，含有很多添加劑，而不是奶了。

那如何挑選酸奶呢？其實也很簡單，隻要牢記4點，就能挑出好酸奶，營養好喝又省錢。

【買酸奶看這4點】

1、看産品名稱

酸奶分為4種，即酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳。要買就買前2種，帶風味的不要買。風味酸乳、發酵乳添加了水果、谷物等東西，雖然改善了酸奶的口感，算不上純正的酸奶。

2、看配料表

酸奶是用牛奶發酵而成的，所以配料表第一位應該是牛奶（生牛乳）或奶粉（乳粉），含量要大于80%，含量越高越好。剩下的就是發酵菌了，成分越少越好。

3、看營養成分表

酸奶的營養要“2高2低”，2高指的是蛋白質、鈣的含量高，2低是脂肪、碳水化合物低。蛋白質≥3.0克、鈣≥90毫克，脂肪≤4.0克，碳水化合物≤6.0克，這樣才算是真·酸奶。

4、看保存方式

想要買含有益菌的酸奶，首先就要看保存方式，巴氏滅菌法的酸奶必須冷藏，才含有益菌。那些能在常溫下保存半年之久的酸奶，都不含“菌”，因為在适當的溫度下細菌會繁殖，導緻酸奶變質，所以含有益菌的酸奶都必須在低溫下保存。

現在大家會挑選酸奶了嗎？隻要記住上面說的4點，就能買到優質的好酸奶，大人孩子都愛喝。歡迎大家留言讨論，如果覺得文章對你有用，請給我點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！

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