紫薯放硬了還能吃嗎?沒有變質就能吃 一般來說，紫薯硬可能是有以下兩方面原因，一是紫薯受凍，煮熟的紫薯質地偏粉糯，但是如果紫薯受到凍害後，紫薯蒸食就不容易煮熟，平時正常煮熟紫薯的時間，其實還不能完全蒸熟，還要再久煮一下，紫薯才能蒸熟軟 ，今天小編就來聊一聊關于紫薯放硬了還能吃嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
沒有變質就能吃。
一般來說，紫薯硬可能是有以下兩方面原因，一是紫薯受凍，煮熟的紫薯質地偏粉糯，但是如果紫薯受到凍害後，紫薯蒸食就不容易煮熟，平時正常煮熟紫薯的時間，其實還不能完全蒸熟，還要再久煮一下，紫薯才能蒸熟軟。
二是紫薯品種差異，有的紫薯品種質地幹粉，有的比較軟糯，煮熟後，幹粉的紫薯可能捏起來較硬，可如果用筷子直接插入，如插得進去，說明紫薯熟了是能吃的，隻要沒有腐爛變質就可以放心食用。
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