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腌水豆腐的制作方法

生活 更新时间:2024-08-22 01:20:32

腌水豆腐的制作方法?準備豆腐,豆腐用清水沖一下,切成四方塊,蒸鍋加水,把豆腐放在蒸鍋上,大火燒開轉中火隔水蒸10分鐘,接下來我們就來聊聊關于腌水豆腐的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

腌水豆腐的制作方法(腌水豆腐的簡單做法)1

腌水豆腐的制作方法

準備豆腐,豆腐用清水沖一下,切成四方塊,蒸鍋加水,把豆腐放在蒸鍋上,大火燒開轉中火隔水蒸10分鐘。

蒸好的豆腐塊,放涼并瀝幹水分,準備一個無油幹淨玻璃瓶,碟子内放上鹽,讓每塊豆腐的兩面都均勻沾上鹽。

沾好鹽的豆腐塊放入玻璃瓶裡,瓶口包上保鮮膜,蓋上蓋子,擱置在陰涼處,靜置放兩天。

兩天之後,打開瓶蓋,放入生抽和老抽(生抽和老抽的比例為1:1),蓋上瓶蓋,再次放在陰涼處一天。

一天之後,打開瓶蓋,用幹淨無油的筷子取出豆腐塊 (餘下的玻璃瓶内的腌豆腐放在冰箱裡味道會更好,随吃随取即可)。

把豆腐塊再分切成小塊,滴上幾滴香油,可以美美的開吃了。

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