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涼拌酸豆角的做法

生活 更新时间:2024-06-28 07:50:59

涼拌酸豆角的做法?酸豆角用清水稍微清洗下後切碎備用(清洗可以去除多餘的鹽份和避免過酸);梅幹菜用水漂洗幹淨,撈出,擠幹水分備用;腌脆筍去皮,切成小丁備用;蔥、姜、蒜分别洗淨切碎備用,接下來我們就來聊聊關于涼拌酸豆角的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

涼拌酸豆角的做法(涼拌酸豆角的做法與步驟)1

涼拌酸豆角的做法

酸豆角用清水稍微清洗下後切碎備用(清洗可以去除多餘的鹽份和避免過酸);梅幹菜用水漂洗幹淨,撈出,擠幹水分備用;腌脆筍去皮,切成小丁備用;蔥、姜、蒜分别洗淨切碎備用。

鍋中放入少許油加熱,倒入切好的酸豆角翻炒,待水分基本幹時盛出待用。

鍋中放入适量油加熱至5成,放入肉末和姜碎翻炒至變色,然後依次加入梅幹菜、料酒和紅燒醬油。

然後再依次加入蒜末、酸豆角、脆筍丁,調入少許鹽、雞精、糖翻炒均勻即可。

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