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剁椒魚頭怎麼做的

生活 更新时间:2025-04-21 13:48:33

剁椒魚頭怎麼做的?首先将魚頭洗淨,從魚唇正中剖開,在魚頭下面魚肉較厚的部分斜劃幾刀,我來為大家講解一下關于剁椒魚頭怎麼做的?跟着小編一起來看一看吧!

剁椒魚頭怎麼做的(剁椒魚頭的做法)1

剁椒魚頭怎麼做的

首先将魚頭洗淨,從魚唇正中剖開,在魚頭下面魚肉較厚的部分斜劃幾刀。

然後将料酒、胡椒粉、鹽撒在魚頭上,抹勻,腌制約20分鐘。

然後将高度白酒倒入剁椒中,拌勻備用。

接着在腌制好的魚頭表面淋上少許油,抹勻。

然後将姜切片、蔥切段,鋪在碗底。

再放上處理好的魚頭。

然後将步驟3的剁椒鋪在魚頭上。

蒸鍋内放入适量的水,燒開,然後擺入魚頭,蓋蓋,大火隔水足汽蒸約10分鐘。

最後将蒸好後的魚頭取出,倒去碗内多餘的湯汁,撒上蔥花,淋入蒸魚豉油,然後将适量的油燒熱,潑在上面即可。

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