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腸粉是什麼

生活 更新时间:2024-12-17 06:58:01

腸粉是什麼?腸粉源于廣東羅定,是廣東著名的傳統特色小吃之一腸粉按地理(口味)區分較出名的有廣州的西關腸粉,普甯腸粉,揭陽小巷裡的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉,雲浮的河口腸粉,梅州的客家腸粉,郁南的都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來腸粉等,今天小編就來聊一聊關于腸粉是什麼?接下來我們就一起去研究一下吧!

腸粉是什麼(腸粉的簡介)1

腸粉是什麼

腸粉源于廣東羅定,是廣東著名的傳統特色小吃之一。腸粉按地理(口味)區分較出名的有廣州的西關腸粉,普甯腸粉,揭陽小巷裡的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉,雲浮的河口腸粉,梅州的客家腸粉,郁南的都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來腸粉等。

廣州的腸粉呈現透明狀,口感比較q彈,一般醬料是醬油及其他醬制成,口感較甜,配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現白色,口感香糯,醬料多為耗油花生醬,配菜各式各樣。

潮汕腸粉各地有各地特色,比如汕頭市澄海區的腸粉,醬汁比較多,醬汁的味道也比較淡,裡面最常見菜是豆芽,生菜,而且還有肉末香菇鮮蝦等。普甯的潮汕腸粉常見的是生蚝,香菇,白蘿蔔幹幹鱿魚,雞蛋,生菜,西洋菜,空心菜,肉沫,鮑魚等。

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