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飯店焖餅的做法和配方

生活更新时间:2024-08-28 21:29:41

飯店焖餅的做法和配方?食材用料：油餅一張，卷心菜半個、雞蛋兩個、蔥一段、蒜5瓣、花生油适量、鹽适量、生抽一勺、雞粉适量、溫水小半碗，我來為大家科普一下關于飯店焖餅的做法和配方?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

飯店焖餅的做法和配方

食材用料：油餅一張，卷心菜半個、雞蛋兩個、蔥一段、蒜5瓣、花生油适量、鹽适量、生抽一勺、雞粉适量、溫水小半碗。

焖餅的做法：油餅切條，卷心菜洗淨切絲，蔥切蔥花，蒜切沫；

雞蛋磕碗裡加少許鹽和少許溫水打勻；

鍋中放适量油，把雞蛋炒散盛出；

鍋中放适量油，下蔥花和一半的蒜沫爆香，下卷心菜番炒；

炒的過程中加鹽和生抽調味；

炒到卷心菜有點發軟時，上面放入餅條，加小半碗溫水蓋蓋焖三分鐘（看着點别糊鍋了）；

開蓋調勻，放炒熟的雞蛋和剩下的蒜沫雞粉調勻，關火。

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