别總用核桃打豆漿，換個方式烤一烤，出爐大家都點贊，2條不夠吃！

中國人傳統早餐中，豆漿油條都不能少，随着年輕人口味多樣化，盡管已經從單一的黃豆豆漿變成了五谷豆漿，甚至還加入了紅棗核桃，依然還是不能讓我家孩子接受，所以就換個核桃的新吃法吧，把核桃和面粉、雞蛋紅棗一起揉成團，烤箱烤一烤，出爐超級的香，孩子吃不停，帶單位2條都不夠分的，除了味道好重點還很營養，作為高考生的早餐是非常棒的選擇了。

衆所周知，核桃是營養非常豐富的，含有優質蛋白，脂肪，糖分，磷脂，各種無機鹽和維生素等營養元素，有滋潤腸胃，促進腸胃消化，滋潤皮膚，補腎益氣。核桃含有大腦細胞新陳代謝所需的很多營養物質，使大腦細胞活力飽滿 養血補氣，讓你在不知不覺享受美食的過程中提升髒氣，從而使整個人充滿活力。

作為高考生很需要這一類的營養，加上紅棗做成早餐面包，給孩子帶來滿滿的能力量精力充沛複習功課就事半功倍了。

【核桃紅棗吐司】

材料：新良日式吐司面包粉550克，鹽5.5克，酵母6克，紅糖77克，蛋液60克，水350克（根據面團吸水程度預留20克），玉米油40克

輔料：去核紅棗110克，核桃仁60克

表面：椰蓉适量也可以是杏仁片

烘焙模具：學廚KITTY吐司盒2個，烤箱：長帝小饞貓下層上火170度下火180度40分鐘左右，大概中途12分鐘左右看見上色要蓋錫紙

具體做法如下：首先把材料都放入廚師機裡面，選擇2擋混合2分鐘，然後轉4擋揉10分鐘，看見手套膜的樣子就可以了。然後把剪碎的去核紅棗丁和碾碎的核桃丁加入面團中揉均勻，放入盆中發酵2倍以上。

取出來，排氣後分成4個，也可以分成6個（我用的粉量是2個吐司模具量）

松弛20分鐘後擀成橢圓形，卷起再次松弛20分鐘後再次擀成長條形卷起來放入模具。

進行第二次發酵，我是放烤箱進行的，溫度38度大約發酵1個小時，裡面放一杯水保持濕度

發酵到模具9分高度，用刀片劃十字口噴水或者刷牛奶，然後撒上椰蓉。

接着放入預熱好的烤箱，記得是下層，時間可以同一180度就成，烤40分鐘，大約12分鐘左右看見上色就可以蓋錫紙到結束。

真的非常好吃而且很營養，還沒有烤好的時候，房間就能聞到香味，而且照着我這個方子做出來的面包松軟無比，吃不膩的滋味，值得你動手嘗試看看。

我家有位高考生，早餐趕時間所以都要簡單一些，但是營養不能将就，所以集中食材搭配做成早餐包，非常适合她吃。

好了，今天的文章分享到這裡，我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。

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