女人過了30歲以後，皮膚的狀态就會發生改變，稍不注意就會變得粗糙暗沉，沒有光澤。想要保持一個好皮膚，隻靠護膚品是不夠的，還需要補充膠原蛋白，它可以鎖住肌膚水分，增加彈性，還會影響肌膚的衰老程度。下面就來跟大家分享"膠原蛋白"含量高的8種食物，愛美女性不要錯過，早吃早受益，一起來看看吧。

1、豬皮

豬皮是大家公認的富含膠原蛋白的食物，其可食用部分90%以上是膠原蛋白和彈性蛋白，經常食用可使皮膚豐潤飽滿，保持光滑、富有彈性。豬皮中還含有較多的脂肪，将其熬成明膠狀，才比較好吸收，所以水晶豬皮凍就是最常見的吃法。

将豬皮剃毛、洗淨，灼燙一遍，然後刮掉豬皮上面的肥肉，切絲，然後加水和調料小火慢熬，熬煮至豬皮軟爛，湯汁有粘稠感。待冷卻凝固後切成小塊兒，蘸料吃味道棒棒哒，吃起來不油不膩，口感彈、軟、香、滑！

2、豬蹄

豬腳是一種比較常見的食物，膠原蛋白含量豐富，每100克豬蹄可食用部分内含蛋白質約16克，還有大量的鈣、鐵、鎂、磷等礦物質，脂肪含量也相對較低，常吃具有強壯骨骼、美容養顔的功效，是日常生活中人們最好的滋補佳品。

豬蹄的吃法有很多，炖湯是最為營養的做法。焯水後的豬蹄搭配黃豆、花生等營養食材入鍋，添加适量清水，先大火燒開後再轉為小火炖至熟爛，最後放鹽調味即可出鍋食用。乳白色的湯汁看起來非常有食欲的，鮮香不油膩，黃豆香綿軟糯，豬蹄好啃，适合全家人。

3、魚皮

魚皮是魚類的表皮，含有豐富的蛋白質和微量元素， 而魚皮中的膠原含量最高可占其蛋白質總量的80%多，女人經常吃魚皮可以延緩皮膚衰老，能夠增加皮膚的彈性，起到抗氧化的作用。

關于魚皮最常見的吃法就是炸魚皮和涼拌魚皮，前者雖然味道比較好，但是很容易導緻營養流失。而涼拌的魚皮很Q很爽脆，營養也得到保留，先将魚皮開水燙5~10秒（看到魚皮卷起來），撈出馬上放冰水中泡會，撈出後再放配菜，蚝油，醬油，鹽，白糖，醋，香油和芝麻一起攪拌均勻即可食用。

4、雞爪

雞爪是很多女人都愛吃的一種食物，因為雞爪中含有的膠質是比較多的，多皮多筋，可以幫助女人增加皮膚的彈性。由于脂肪含量也比較低，平時适量吃一些雞爪也不容易發胖。既可以滿足一下肚裡的小饞蟲，又可以不用吃進太多的肉。

檸檬雞爪是很受歡迎的一種吃法，追劇必備，可當下飯菜，也可當零食，往往一開始吃，就有一點停不下來。焯水後的雞爪放入冷水浸泡，瀝幹水然後放在調料汁（醋，生抽，老抽，小米椒，鹽，糖）碗裡，加入檸檬片翻拌均勻，密封放入冰箱冷藏一夜味道更佳。

5、蹄筋

蹄筋即連接關節的腱子，通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，平時在燒烤攤，或是火鍋店裡面經常會見到，它膠原蛋白含量都比較多，尤其以牛蹄筋最為豐富。而且脂肪含量也比肥肉低，除了具有強筋壯骨之功效外，還很适合女人用來補充膠原蛋白，使皮膚更富有彈性和韌性。用來紅燒、炖菜、鹵煮、煮湯都可以，口感Q彈，糯而不爛。

6、海參

海參作為一種藥食同源的食物，不僅含有較多的膠原蛋白，而且低脂肪、低膽固醇，它所含的氨基酸種類比較齊全，能給皮膚提供充足的營養，使肌膚充盈，皺紋減少。海參可以制作成海參蒸雞蛋、蔥燒海參、海參小米粥和海參枸杞湯，這些都是比較有營養的吃法。

海參小米粥特别養胃易于吸收，是冬天最佳的食補佳品。海參提前泡發洗淨，煮好的小米粥加入發好的海參和姜片，繼續煮20分鐘，最後加入鹽、白胡椒粉調味，滴上幾滴香油即可。

7、銀耳

銀耳又稱作白木耳、雪耳，是一種生活中常見的食用菌，很多女性平常都有喝銀耳羹的習慣，口感滑溜溜的。銀耳素有“平民燕窩”的美譽，主要是它含有豐富的植物膠原蛋白，與膠原蛋白豐富的皮肉口感相似，能使皮膚光滑、濕潤、富有彈性，而且滋陰潤燥，非常适合秋天食用滋補身體。

銀耳可以涼拌、炒菜，最常見的是用來做銀耳羹，銀耳在煮之前用清水泡發，撕成小塊，再添适量清水，用文火慢炖至軟糯出膠，放點冰糖調味即可。搭配不同的食材配料會起到不同的滋補功效。

8、花膠

花膠即魚鳔的幹制品，也名魚膠，與燕窩、魚翅齊名，是很多南方人特别喜歡吃的一種補品，尤其在廣東一帶是非常有名的。花膠也含有大量膠原蛋白，且易于吸收和利用，多吃點花膠不僅可以提供人體營養所需，可以使臉上皮膚變得更加健康和年輕，還不會發胖。

花膠吃法很多，可根據需要搭配其他食材炖湯，比如花膠炖雞湯，以及瘦肉，豬肚，烏雞，雞翅，排骨等都合适。也可以是與冰糖、牛奶等搭配的做成牛奶炖花膠這樣的甜品。

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