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拿鐵和卡布奇諾咖啡科普

生活更新时间:2025-01-10 12:25:05

拿鐵和卡布奇諾咖啡科普（你有一份新的卡布奇諾咖啡訂單）1

張浩咖啡師

推薦語

有人問我為何喜歡卡布奇諾

它在我的心裡不是咖啡是個過客

咖啡館的那個座位

我在這裡盼望着誰歸

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卡布奇諾咖啡源于20世紀初的意大利。它是在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶，此時咖啡的顔色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣，咖啡因此而得名。

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卡布奇諾作為一種泡沫咖啡，有一種讓人無法抗拒的獨特魅力。喝之前聞一聞它散發的醇香便會着迷其中。第一口可以感覺到大量奶泡的香甜和酥軟，第二口可以品嘗到咖啡豆原有的苦澀和濃郁，最後當你回味留在口中的餘味，又會覺得流連忘返。

材料

咖啡豆8g-12g 牛奶100ml 白砂糖少許

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做法

1. 将咖啡豆磨出細刻度咖啡粉。

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2. 将咖啡粉從磨豆機中撥入手柄。

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3. 将手柄中的咖啡粉拍平并壓實。

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4. 做出25-30ml的意式濃縮咖啡。

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5. 咖啡萃取的過程中，将100ml的牛奶倒入奶缸進行打發。

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6. 在牛奶中插入蒸汽棒，打發切割。牛奶加熱後，泡沫達到奶缸的8分滿後停止打發。

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7.打發好的奶沫和意式濃縮咖啡進行融合，最後搭配咖啡勺及白糖包即可。（可根據個人喜好用奶沫做一些拉花樣式）

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注意

牛奶、奶泡、意濃濃縮咖啡的比例是1:1:1

通常在70度打發牛奶

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