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切了片的檸檬怎麼保存

生活更新时间:2025-02-04 08:49:36

檸檬上季，碰巧遇上疫情，所以今年的檸檬特别便宜，估計很多人都是幾斤幾斤買。畢竟便宜，而且檸檬還是個好東西，含有豐富的維生素c、鈣、鐵、檸檬酸等元素，對人體十分有益。在早前鐘南山院長也強調過檸檬是十大健康食物之一，所以建議多吃檸檬。

切了片的檸檬怎麼保存（買了檸檬吃不完）1

檸檬生吃似乎不太可能，但是我們經常拿來做調料，配料，輔料等等。盡管常用，用的量也不多。那麼，之前買了那麼多檸檬怎麼辦呢，當然，檸檬随便放着一般存放半個月都不成問題。

今天再分享一個檸檬做法，做一次吃一個月都不成問題。

食材：檸檬一斤半，白糖400克，水400克。

切了片的檸檬怎麼保存（買了檸檬吃不完）2

做法：

1.檸檬清洗幹淨，切去兩頭，切片，去核備用。

切了片的檸檬怎麼保存（買了檸檬吃不完）3

切了片的檸檬怎麼保存（買了檸檬吃不完）4

2.鍋中放入适量水，燒開後倒入檸檬焯水一下，撈出備用，這是為了稍微去下檸檬澀味。

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3.重新起鍋，倒入400克水和糖，糖融化後倒入檸檬，大火燒開後轉中小火慢炖，差不多炖一個小時後再轉最小火炖20分鐘，這時候糖水應該是呈糖漿狀的。

切了片的檸檬怎麼保存（買了檸檬吃不完）6

4.關火後把檸檬片夾起擺放到烤網中，然後放入烤箱中，烤箱底部最好是放一個烤盤，以免烤時有糖漿滴落，難以清理。

切了片的檸檬怎麼保存（買了檸檬吃不完）7

5.上下管100℃烤100分鐘，這時候的檸檬片是半幹這樣，但是檸檬片上的糖漿不會掉落。

切了片的檸檬怎麼保存（買了檸檬吃不完）8

6.這樣直接吃或泡水喝都可以，但是直接吃皮會有點硬，泡水喝比較好，酸酸甜甜的，開胃解渴。

切了片的檸檬怎麼保存（買了檸檬吃不完）9

切了片的檸檬怎麼保存（買了檸檬吃不完）10

我個人覺得直接吃比較好吃，或許你可以切薄點，煮好後不烤，直接曬幹，這樣皮可能會稍微軟點。

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想了解檸檬更多的吃法，可以參考我文章《立夏了，教你檸檬的4種吃法，簡單又美味,實用》或點擊文章最下方“了解更多”。

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