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烤魚怎麼做的

生活更新时间:2024-10-21 15:36:45

烤魚怎麼做的?姜去皮切片，尖椒切寸斷，口蘑切小塊，茭白和土豆去皮分别切成小塊和條狀，青椒切粗絲，現在小編就來說說關于烤魚怎麼做的?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

烤魚怎麼做的

姜去皮切片，尖椒切寸斷，口蘑切小塊，茭白和土豆去皮分别切成小塊和條狀，青椒切粗絲。

鍋中注入植物油，熱鍋熱油分别将茭白和土豆放入炸至剛熟。

片開的魚片劃十字花刀用鹽、料酒腌制15分鐘。

裹生粉，入熱油中炸熟。

取出再放入複炸一遍使其酥脆。

洗淨鍋，熱鍋冷油放入蒜粒、幹辣椒段、青蒜白、姜片小火炒香。

接着放入蘑菇、青椒繼續翻炒，将炸鍋的茭白和土豆條放入。

加入适量的辣味黃豆醬翻炒入味，接着淋料酒、放适量的清水、白糖、胡椒粉燒開。

取一深盤，倒入一般燒好的輔料，将炸好的魚擺上。

接着将剩下的輔料和湯汁一起澆在魚身上，入預熱好的烤箱，中層220度5分鐘，撒上香菜即可享用了。

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