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深海魚頭湯的做法

生活 更新时间:2024-12-03 23:49:33

深海魚頭湯的做法?食材:魚頭半個、生姜一塊、大蒜籽二瓣、小米辣三個、生粉醬油各适量、白糖小半勺、香蔥二根、料酒和蚝油各一勺 ,今天小編就來說說關于深海魚頭湯的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

深海魚頭湯的做法(深海魚頭湯怎麼做)1

深海魚頭湯的做法

食材:魚頭半個、生姜一塊、大蒜籽二瓣、小米辣三個、生粉醬油各适量、白糖小半勺、香蔥二根、料酒和蚝油各一勺。

先來處理魚頭,先把魚頭鰓去掉,再洗掉魚頭上的血,再控幹水份備用。

接着魚頭上最先抹上一層鹽,再抹上一層料酒,最後抹上一層蚝油,腌制十分鐘左右。

把小米辣切碎,香蔥洗幹淨去掉根再切成蔥花,姜蒜打皮切碎。

鍋燒七成熱,放少量花生油,油熱後來煎魚頭,先煎裡面的一面,再翻過來煎外面的一面。

二面都煎好後把辣椒姜蒜都放下去,加小半碗水,蓋蓋子煮至水幹。

調小半碗澱粉水,等水份燒幹後再倒下去,把蔥花也放下去,燒滾即可關火。最後裝盤上桌。這樣做特别地下飯。

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