家常鱿魚的做法大全?沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程今天給大家分享10種家常鱿魚的做法，脆嫩鮮香簡單易學，開胃下飯又解饞，快快收藏吧，下面我們就來聊聊關于家常鱿魚的做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!

家常鱿魚的做法大全

沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享10種家常鱿魚的做法，脆嫩鮮香簡單易學，開胃下飯又解饞，快快收藏吧！

食材

鱿魚須500克，洋蔥半個，細青椒3個，小米椒6個，姜蒜末适量

做法

1、鱿魚去除内髒清洗幹淨，水開下鍋煮30秒撈出，沖洗幹淨備用，

2、洋蔥切絲、青紅椒切段，姜蒜切末

3、鍋中适量油加熱，爆香姜蒜末，放一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入辣椒洋蔥絲炒出香味，倒入鱿魚爆炒➕一勺料酒➕一勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽➕半勺白糖和少許雞精翻炒均勻

4、淋入少許水澱粉，大火翻炒收汁即可！

食材準備

鱿魚須500克、洋蔥半個、青椒2個、紅辣椒2個、蒜2瓣

1先調醬汁：1勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕半勺白糖➕1勺澱粉➕半碗清水攪均勻

2水開放鱿魚須焯水撈出，辣椒切段，洋蔥切絲

3油熱放蒜末爆香，加1勺豆瓣醬炒出紅油，放辣椒洋蔥翻炒爆香，再放鱿魚須翻炒

4淋入醬汁，翻炒炒至濃稠即可出鍋。

材料：鱿魚500克，青紅椒，大蒜，姜

調味料：一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺料酒，白糖、玉米澱粉少許

做法：

1鱿魚洗幹淨瀝幹水，切花（在市場買的可以叫老闆幫忙洗幹淨切好哦）青紅椒、大蒜，姜切好備用。

2碗中加生抽，蚝油，料酒，白糖，澱粉和少許清水調成醬汁。

3把處理好的鱿魚放沸水中焯水去腥，燙到鱿魚變卷撈出洗幹淨

4油熱鍋，放進切好的青紅椒、大蒜、姜爆出香味，再加入焯好的鱿魚大火爆炒一分鐘左右

5加入調好的醬汁，煮至湯汁變濃稠，大火收汁。

食材：鱿魚頭500克，生姜20克，蒜頭20克，紅辣椒4個，郫縣豆瓣醬1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖半勺。

做法

1首先把鱿魚頭洗淨切好，紅辣椒去籽洗淨切絲，姜蒜去皮洗淨切末待用。

2鍋裡放入适量水燒開，把鱿魚放入焯至卷起來，撈出來用冷水沖洗幹淨待用。

3熱鍋放入适量油，把姜蒜末放入炒香，再加入1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後加入紅辣椒翻炒一下。

4再把鱿魚放入翻炒均勻，加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，快速翻炒2分鐘，即可出鍋。

食材：鱿魚須 洋蔥 青椒 小米椒 蔥姜蒜

做法：

1鱿魚須清洗幹淨切好備用。洋蔥、青椒、小米椒、蔥姜蒜切好備用（不能吃辣的姐妹可以少放點小米椒）

2鍋中倒入适量清水，倒入鱿魚須，加入姜片料酒煮1分鐘撈出過冷水沖洗幹淨，然後瀝幹水份備用

3鍋中倒油燒熱，倒入蔥姜蒜爆香，加入洋蔥翻炒均勻。加入1小勺鹽，1勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻，倒入鱿魚須翻炒，然後加入1小包辣椒面翻炒均勻

4加入青椒小米椒一起翻炒，最後加入2勺生抽➕1勺蚝油翻炒均勻即可出鍋

準備食材:

鱿魚須500g，小米辣，姜蒜，辣椒面，蔥花，熟白芝麻，老抽，郫縣豆瓣醬，料酒

做法:

1鱿魚須放入沸水中加2勺料酒焯10s迅速撈出備用

2準備姜蒜末、小米辣圈、辣椒面、蔥花、熟白芝麻

3鍋内熱油，加入姜蒜和小米辣爆香，加入1勺豆瓣醬和辣椒面翻炒出紅油

4加入鱿魚須爆炒，加半勺老抽上色，大概翻炒30s左右就可以關火了

5加入熟白芝麻和蔥花翻炒均勻即可出鍋哦

食材：鱿魚須、小米辣、洋蔥、蒜、杭椒

做法：

1焯水：鱿魚須冷水下鍋，放入姜片、倒入料酒，水開後撈出洗淨，瀝幹水分備用

2準備好小米辣、洋蔥丁、蒜末、杭椒

3起鍋熱油，油熱後放入小米辣、洋蔥、蒜炒香，炒至洋蔥變軟後放入半勺郫縣豆瓣醬，翻炒均勻後倒入鱿魚須，大火翻炒30秒

4放孜然粉、白胡椒粉、白糖、雞精調味，倒入杭椒翻炒均勻後關火，撒上白芝麻

食材：

鱿魚須450克、青椒紅椒各一個、蒜末一勺、蚝油一勺、料酒一勺、生抽一勺、豆瓣醬一勺

做法：

1鱿魚須洗淨，焯水撈起來瀝幹備用，蒜切碎、青紅椒切好備用

2鍋中适量油放入蒜末炒香，加入鱿魚須翻炒一分鐘，加入青椒紅椒翻炒一會，加入一勺料酒一勺生抽一勺蚝油，一勺豆瓣醬，繼續翻炒一分鐘即可

食材

鱿魚須一斤，韭菜适量，蒜5瓣，幹辣椒5個

做法

1鱿魚須洗淨控幹水分，韭菜洗淨切段，蒜切片，備用。

2起鍋燒油把幹辣椒炒出香味後倒入鱿魚須翻炒均勻，加料酒1勺，生抽2勺繼續翻炒2分鐘，倒入韭菜後加适量鹽，1勺老幹媽油辣椒。

3翻炒均勻後勾薄薄的芡，放入切好的蒜片，大火收湯汁出鍋。

食材：

鱿魚2斤、洋蔥半個、孜然粒1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、鹽和糖1:1各小半勺、生抽1勺、陳醋半勺、豆瓣醬1勺、食用油1勺

做法：

1，鱿魚清洗幹淨，鐵鍋燒熱，倒入鱿魚大火超出水分後盛出過涼水撈出

2，鱿魚加入除白芝麻以外的所有調料翻拌均勻

3，烤箱230度預熱5分鐘，放入烤箱中層上下火烤20分鐘左右即可

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