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蝦皮如何存放不易變質

生活更新时间:2024-08-15 19:13:46

大家好，我是小井。我們家很愛吃海鮮，但由于我們這裡不靠近海，所以更喜歡買一些幹制的海味吃，最多的就是幹蝦皮，每次到市場上我都會挑選看起來晶瑩剔透無雜質，鮮味濃郁的幹蝦皮，但是每次拿回家，放一周就會變色有異味，隻能扔掉浪費，自從學會了這招，蝦皮可存放好長時間，依然新鮮不變質，接下來，我們就來一起看一下這個方法吧。

蝦皮如何存放不易變質（不久就會變色有異味）1

首先買回家的幹蝦皮，一定要在太陽下晾幹，風吹不如太陽，然後準備幾頭大蒜和一個可密封罐子，剝幾瓣大蒜鋪在罐底，倒入幹蝦皮，再放幾瓣蒜，最後将蓋子蓋嚴實，這樣幹蝦皮可存放很久而不易發黴變質，沒有罐子的，可用布袋。不僅是幹蝦皮适用這種方法，各種幹海味，比如幹魚、幹蝦、海帶、幹蛤蜊肉都适用。

蝦皮如何存放不易變質（不久就會變色有異味）2

我家常吃蝦皮，因為它鮮，因為它百搭，燒湯炒菜煮粥，甚至包餃子包包子都可以放一些，非常好吃。蝦皮的營養非常全面，其中蛋白質和鈣是它的精髓，含量特别高，幹蝦皮中蛋白質的含量甚至是蛋和奶的幾十倍，蝦皮有“鈣庫”的美稱，老年人和兒童都是需要補鈣的群體，所以非常适合食用。那麼蝦皮怎麼吃更補鈣呢？接下來我就為大家介紹一道做法。

蝦皮如何存放不易變質（不久就會變色有異味）3

【肉末蝦皮粥】

食材：瘦肉10g，蝦皮5g，大米（小米也行）25g，菌菇5g，白菜25g，蔥花少量，鹽、油适量

做法：米洗幹淨，瘦肉、白菜和菌菇切碎；鍋燒熱放油，将肉末翻炒均勻，然後放入蝦皮、菌菇白菜碎、蔥花炒勻；将大米加水倒入鍋中（電飯煲比較方便），煮開後加入炒好的材料，慢慢熬煮，最後再加入鹽調味即可食用。

蝦皮如何存放不易變質（不久就會變色有異味）4

好了，今天的美食竅門和美食的做法你學會了嗎？歡迎來和我交流哦，下次再見。

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