我們常說要給寶寶補鐵，其實媽媽也很需要補鐵。而牛肉恰好是補鐵效率高，又比較便宜的好食材。

和豬肉羊肉雞肉魚肉相比，牛肉的鐵含量更豐富，幾乎比豬肉高了一倍，比羊肉也高出很多。還富含優質蛋白質，在常吃的肉類中可謂非常優秀了。

不想讓寶寶缺鐵，要記得多給娃吃一些富含鐵的食物哦。做成像今天這樣的牛肉粥，補鐵還好消化。把寶寶份盛出來以後加點調料，全家人也都能吃。

寶寶餐：菌菇海米西紅柿牛肉粥

西紅柿牛肉粥很普通，但加了海米，味道會更上一層樓，看起來就非常有食欲。

菜名：海米菌菇西紅柿牛肉粥

月齡：10m

食材：海米3-5g、牛肉20g、西紅柿半個、大米

輔料：青菜葉、菌菇少許

工具：普通鍋

1.大米提前浸泡後，放入鍋中煮粥；海米焯水後切碎末；

2.牛肉洗淨，放入蔥姜焯水後切末；

3.西紅柿去皮切丁、菌菇剁碎、青菜焯水後切碎；

4.将西紅柿丁、海米碎末、菌菇碎末、牛肉末全部倒入鍋中和粥繼續煮至熟軟；

5.盛出前拌入青菜末即可，大人可以加調味料吃。

完成：

大人餐：香辣牛肉幹

家庭版香辣牛肉幹，做法簡單，味道非常贊，适合饞嘴的爸爸媽媽們哦。外面賣的牛肉幹很貴，自己在家做，選擇上好的牛腿肉（俗稱大黃瓜條），能省下一半錢。

菜名：香辣牛肉幹

食材：新鮮牛腿肉500克

輔料：八角2個、香葉4片、料酒2大勺、生抽4大勺、姜一大塊、蔥3根、幹辣椒一小把、蒜2瓣、豆瓣醬2大勺、細砂糖一小勺、鹽适量

工具：平底鍋

1.食材準備：新鮮牛肉腿肉500克、八角2個、香葉4片、料酒2大勺、生抽4大勺、姜一大塊、蔥3根、幹辣椒一小把、蒜2瓣、豆瓣醬2大勺、細砂糖一小勺、鹽适量；

2.在鍋裡放入牛肉和能沒過牛肉的清水，再投入八角、香葉、拍破的姜和蔥，大火煮開後小火炖煮40分鐘；

3.撈出牛肉，涼至不燙手，順着肌肉紋理切成牛肉條；（也能用手撕開哦）

4.将幹辣椒切開待用（愛吃辣的可以保留辣椒籽，不愛吃辣的就扔掉）；

5.往鍋内放稍多的油，大約是炒菜的3倍量，放撕好的牛肉絲，中小火翻炒10分鐘至牛肉水分煸幹；

因為牛肉幹放涼了以後硬度會增加，所以切記不能大火哦，不然就咬不動了。

6.下豆瓣醬、蒜頭（壓成蒜茸）、甜面醬、糖和适量鹽翻炒5分鐘；然後下辣椒絲繼續翻炒3-5分鐘；

無辣不歡的盆友們可以再加點辣椒面。

7.等材料的水分都被完全煸幹後關火即可；

可以撒上一些白芝麻做裝飾哦，放涼了更好吃。

補鐵又鮮香的這碗粥，步驟簡單，最适合懶人，所有食材剁吧剁吧，放鍋裡一煮，鮮香撲鼻，就等着胃口大開吧。

牛肉幹适合大人一起休閑的時候吃，非常有幸福感哦~

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