解暑做法?絲瓜能清熱降溫,非常适合夏天和立秋前吃炎炎酷暑,飯桌上有一碗絲瓜湯,吃後即能收到開胃、解暑的效果絲瓜質地柔軟滑,易消化,特别适合老人吃絲瓜不宜一次吃得太多,以50-100克為好,通常一天不應超過150-200克,我來為大家科普一下關于解暑做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
絲瓜能清熱降溫,非常适合夏天和立秋前吃。炎炎酷暑,飯桌上有一碗絲瓜湯,吃後即能收到開胃、解暑的效果。絲瓜質地柔軟滑,易消化,特别适合老人吃。絲瓜不宜一次吃得太多,以50-100克為好,通常一天不應超過150-200克。
用絲瓜作湯,是最常見的吃法。比如,絲瓜海米湯、絲瓜蝦皮湯、絲瓜豆腐丁湯、絲瓜肉絲湯、絲瓜香菜湯,食材平常,操作簡便,湯味清香,回味悠長,适合下飯。烹制絲瓜菜肴,宜清淡,應少放油,宜用雞精和胡椒粉提味。
推薦食譜:絲瓜豆腐魚頭湯。
材料:絲瓜一斤,鮮魚頭一個,豆腐四塊,生姜三片。
做法:絲瓜去角邊,洗淨切角形;魚頭洗淨,切開兩邊;豆腐用清水略洗。将魚頭和生姜放入煲裡,注入适量滾水,旺火煲十分鐘,放入豆腐和絲瓜,再用文火煲十五分鐘,調味食用。
功效:清熱瀉火,養陰生津,涼血解毒,潔膚除班斑,通經絡,化痰。用于熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滞。
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