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做鹵肉卷方法

生活 更新时间:2024-09-12 12:20:32

做鹵肉卷方法?食材:面粉80克、冷水适量、開水40克、花生油5克、鹵肉100克、鹵蛋2顆、黃瓜半根、鹵汁3勺、辣椒粉1勺,下面我們就來聊聊關于做鹵肉卷方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

做鹵肉卷方法(做鹵肉卷方法與步驟)1

做鹵肉卷方法

食材:面粉80克、冷水适量、開水40克、花生油5克、鹵肉100克、鹵蛋2顆、黃瓜半根、鹵汁3勺、辣椒粉1勺。

面粉加開水,拌成柳絮狀。

加适量冷水合成面團,再加玉米油,搓成光滑面團,并醒面半小時。

分成兩份,分别壓扁,取一塊的一面刷上薄油。

将另一塊貼到刷油面上。

擀薄,大概2MM左右。

平底鍋刷薄油,放下面餅。

小火烙熟一面,再翻面烙熟。

将兩面餅分開。

配醬料:2匙鹵汁,加點辣椒粉拌均勻。

鹵好的肉切片,黃瓜切細條。

面粉上先刷上醬料,擺上黃瓜條、鹵肉和切好的鹵蛋,卷起來就可以了。

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