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炖雞蛋放熱水還是冷水

生活 更新时间:2024-07-17 06:22:42

炖雞蛋放熱水還是冷水?炖雞蛋是應該放熱水的用熱水的好處便是炖的時間較為短,更嫩滑,下面我們就來聊聊關于炖雞蛋放熱水還是冷水?接下來我們就一起去了解一下吧!

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炖雞蛋放熱水還是冷水

炖雞蛋是應該放熱水的。用熱水的好處便是炖的時間較為短,更嫩滑。

炖雞蛋做法簡易、營養豐富;但有時候蒸久了變為“蜂巢狀”,口味就差了。要想雞蛋羹細緻滑爽,除開水蛋占比2︰1,用慢火蒸,挑選廚房用品也太重要。

最好的選擇是傳熱性好的不鏽鋼碗,那樣不但省火還更便捷把握熟度,防止時間太長。假如家裡沒有不鏽鋼碗,薄點的茶碗還可以。水開後放進盛滿雞蛋液的碗,蒸10分鐘上下就可以。

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