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扇骨營養湯步驟

生活更新时间:2024-06-30 16:17:01

扇骨營養湯步驟?豬扇骨1000克，扇子骨500克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小紮，生姜1小塊，酒50克，清水5公斤，現在小編就來說說關于扇骨營養湯步驟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

扇骨營養湯步驟

豬扇骨1000克，扇子骨500克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小紮，生姜1小塊，酒50克，清水5公斤。

将骨頭放入溫熱水中，用抹布将骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗。

将豬扇骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中,加入蔥、姜,然後放入冷水，冷水最好一次性加足。

用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)，轉小火慢慢加溫炖。

撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)後，轉小火炖,然後倒入米酒适量50K左右即可開食。

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