秋風起，燥邪作。秋天燥邪較盛，最易傷人陰津，使人出現咽幹口渴、眼睛幹澀、咽喉幹痛、皮膚幹癢等不适，而對于陰虛體質的人群來講，更易如此。

想解決這種情況，就要用到滋陰生津的中藥。不過滋陰藥物這麼多，該如何選用？今天，就為大家介紹幾種滋陰潤肺、益胃生津的中藥。

01麥冬

麥冬味甘，微苦，性微寒，歸心、肺、胃經，具有養陰生津、潤肺清心等功效，常用于咽幹口燥、肺燥幹咳、虛勞煩熱、熱病津傷、腸燥便秘等症。

養陰益胃

《本草正義》記載：“麥冬，其味大甘，膏脂濃郁，故專補胃陰，滋津液，本是甘藥補益之上品。”麥冬入胃經，可以滋陰降火、益胃生津，适用于有饑餓感但是又不想吃東西、口幹舌燥、心煩急躁、形體消瘦、舌紅少苔等胃陰不足者，也适用于大便質幹、秘結不通、舌紅少苔的陰虛腸燥人群。

如滋養胃陰的經典方劑“益胃湯”，出自《溫病條辨》，其組成就包括沙參、麥冬、生地、玉竹、冰糖5味，具有滋陰養胃的功效，臨床常用于治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎等屬胃陰不足的人群。如果是有慢性胃炎屬于胃陰虛的人群，平時用麥冬泡水或者煲湯也有一定的護胃功效。

潤肺止咳

《醫學衷中參西錄》記載麥冬：“能入胃以養胃液，開胃進食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘甯嗽。”麥冬入肺經，又因為能滋陰，因此具有很好的潤肺止咳功效，常用于口鼻幹燥、咽喉幹澀、幹咳少痰等肺陰虛患者。像很多治療肺陰虛咳嗽的常用經典方子，其主藥就有麥冬，比如“沙參麥冬湯”。

生津止渴

《本草分經》稱麥冬可以“瀉熱生津”，炎熱多汗的夏天容易損津耗氣傷陰，這時候不妨取适量麥冬來泡茶，偶爾服用可以預防被暑熱所傷，每天多服幾次，還可以補充丢失的津液并有效緩解口幹渴的症狀，對于津液丢失過多導緻的食欲不振也有開胃作用。

此外，在這裡講講廣為人知的生脈散，就由麥冬配伍人參、五味子三味藥組成，是夏季調理要方，用于傷暑多汗，其生津益氣的作用立竿見影。現在也做成了成藥制劑，方便服用。

其他功效

有研究還發現麥冬具有降低血糖的作用，是衆多糖尿病病友處方中的常用藥材。對于陰虛型的糖友，可用麥冬代茶飲，部分氣陰兩虛的糖友可用麥冬搭配一點黨參或者黃芪一同泡茶，達到氣陰雙補的效果。麥冬還能美容養顔，這也得益于“滋潤”的特點，對于陰虛、皺紋較多的女性有不錯的幫助效果。

藥理研究證實麥冬可改善心髒血流動力學，強心利尿，增加心肌收縮力，增加冠狀動脈流量，防止心肌缺血，縮小心肌梗死範圍，抗心律失常，因此要重視麥冬滋心陰之功。

中醫有個搶救的成藥，治療脫證的參麥飲，其中麥冬起了很大作用，能縮小心肌梗死範圍，抗心律失常。心律失常很難治，用中藥治療很有效果，快速型的用養陰的辦法，主藥就是麥冬；緩慢型的用溫陽的辦法，主要用桂枝和鹿角霜。另外，所有的心律失常，無論是快的還是慢的，都可以用黃連。

藥膳推薦

麥冬玉米粥

做法：麥冬15g、玉米面100g，加水煮粥，煮至粥爛。

功效：清心養胃，除煩熱。

二冬雪梨湯

做法：麥冬10g、天冬10g、雪梨1個洗淨去核切塊，加水适量，煮沸後小火煲1小時即可。可加冰糖調味。

功效：清熱生津，滋陰潤肺。

參麥豬肉湯

做法：麥冬10g、西洋參10g、豬腱肉100g、姜1片，加水适量，煮沸後小火煲2小時。

功效：清補益氣、潤肺生津。

02玉竹

2018年廣東省衛生健康委頒布的藥食兩用品種中，玉竹赫赫在列，是尋常百姓家的養陰平補之品。

《中國藥典》記載，玉竹味甘，性微寒，歸肺、胃經，有養陰潤燥，生津止渴的作用，臨床常用于肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽幹口渴，内熱消渴。

另外，玉竹能祛風退虛熱，與其他藥材配伍降血糖。玉竹搭配人參，平日用于養生、滋補，能起到解憂除煩、補心氣的效果，适合工作壓力大、精神緊張敏感者。

現代研究表明，玉竹中含有多種甙類和氨基酸、鋅、錳等營養物質，具有保護心髒和血管的功效。玉竹中所含的維生素A能夠改善皮膚粗糙狀況，讓皮膚變得柔軟、嫩滑。

在具有濃厚飲食文化的廣東地區，玉竹是人們非常熟悉的一種“湯料”，味道甘甜，用它煮出來的湯也清潤可口，頗受歡迎。

其實，玉竹不僅是主婦們煲湯調味的好幫手，還是一款擅長為皮膚“補水”的潤膚佳品。《神農本草經》記載玉竹有“久服去面黑斑，好顔色，潤澤”的功效。中醫認為，“肺主皮毛”，而玉竹入肺，善于潤肺生津，同樣也有滋潤皮膚的作用。

在烹調上，需要注意買回來的玉竹有可能是經過硫磺熏制的，下鍋前最好先将玉竹用清水洗幹淨，再放入清水中浸泡30分鐘，洗去玉竹當中的硫磺。

藥膳推薦

玉竹銀耳湯

做法：取鮮玉竹10g洗淨切片、銀耳10g泡發後擇淨，加水适量，炖2小時即可。可加冰糖适量。

功效：滋陰清熱。

玉竹沙參炖鹧鸪

做法：玉竹10g，沙參5g、百合5g，鹧鸪1隻，瘦豬肉50g，生姜2片，鹽适量。材料洗淨，玉竹、沙參提前用溫水浸透，鹧鸪去頭、爪及内髒并斬成件，瘦豬肉切塊；全部材料置于炖盅，加入1.5碗沸水，炖盅加蓋，隔水炖之。大火炖30 分鐘後改小火炖2小時即可。

功效：清熱解毒，滋陰潤肺，養心安神。

03百合

百合是秋季潤燥的首選食材，其味甘，性涼，歸心、肺經，能夠養陰潤肺，清心安神。

秋天吃百合，究竟有什麼好處呢？

滋陰潤肺

燥為秋之主氣，燥邪犯肺，便會表現為鼻咽幹燥、口幹舌燥，甚至出現幹咳無痰、喉嚨幹癢等症狀。

百合甘涼清潤，既清肺熱，又補肺陰，雖為涼性，又不會過于寒涼，用于緩解秋燥就再合适不過了。

甯心安神

《本草求真》中記載：“百合有利于肺心，而能斂氣養心，安神定魂。”

秋季幹燥，很容易陰虛火旺，虛火上炎，還可能會心肝火旺、睡不安穩、情緒躁動等情況，便可以用百合來收斂心神，提高睡眠質量。

補中益氣

《本草述》曾講過：“百合之功，在益氣而兼之利氣，在養正而更能去邪。”

百合中含有較多的營養物質，涼能清熱，甘能補中，熱清則氣生，故補中益氣。氣虛、陰虛的孩子，适當吃些百合也是不錯的。

藥膳推薦

百合粥

做法：百合30g清水泡軟，粳米100g，加水煮粥。可加冰糖适量。

功效：益脾胃，安心神。

木耳百合西芹炒荷蘭豆

做法：百合幹和黑木耳适量提前泡發，西芹适量去葉切段飛水片刻撈出，荷蘭豆适量飛水片刻撈出，燒油鍋至七成熱，炒荷蘭豆變色。倒入百合、黑木耳和西芹，加少量水烹饪2分鐘，調味煸炒即可。

功效：潤燥安神。

04北沙參

沙參養陰生津、清肺止咳，為肺胃陰虛、止咳止渴的要藥。明代以前無南北之分，均為“南沙參”。直至清代《本經逢源》才以北沙參立條，加以南北區分。北者産于山東，南者産于四川。

北沙參的主要功效是“養陰清肺、益胃生津，臨床常用于肺熱燥咳、勞嗽痰血、胃陰不足、熱病津傷、咽幹口渴。”

《本草從新》認為，北沙參 “甘苦微寒，味淡體輕。專補肺陰，清肺火。治久咳肺痿，金受火刑者宜之，寒客肺中作嗽者勿服”，表明其善清肺火，治療肺熱咳嗽。

北沙參貴，但養陰、生津潤燥，肺、脾、腎陰都能養，以養肺陰為主，尤善治療幹咳，沒有痰的幹咳用北沙參有效。肺癌的病人有四大主症：發熱，胸痛，咯血，咳嗽，肺癌的咳嗽一般都是幹咳，用北沙參非常合适。

藥膳推薦

沙參麥冬瘦肉湯

做法：北沙參10g，麥冬10g，瘦肉100g，生姜1片，加水适量，煮沸後小火煲1小時，适量加鹽少許調味。

功效：滋養肺陰，潤肺止咳。

沙參杏仁雪梨湯

做法：北沙參10g，南杏仁10g，雪梨1個切塊，加水适量，煮沸後小火煲1小時。可加冰糖适量。

功效：養陰潤肺，清咽潤燥。

注意：以上藥膳為1人量，可适當加減。感冒、腹瀉等患者不宜服用，如服後不适可咨詢醫生。■

【來源：本文内容綜合整理自佛山市中醫院、悅讀中醫、黃穗平說脾胃、廣州中醫藥大學第一附屬醫院等，部分中藥材圖片來源于藥用植物圖鑒微信公衆号】

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!