人參在市場上的種類很多、質量各異，因此學會一點鑒别知識人參的真假，下面我們就一起來看一看怎麼辨别人參真假，人參的五形和六體是什麼吧!
怎麼辨别人參真假
1、須：長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩，色白而嫩脆者則不是野生人參。
2、蘆：野生人參的蘆較長，分為二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。
3、皮：老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是野生人參。
4、紋：毛根上端肩膀頭處有細密而深的螺絲狀橫紋，橫紋粗糙、浮淺而不連貫者則不是野生人參。
5、順：野生人參的根順理且直，單腿或雙腿并攏者多不是野生人參。
人參有哪些種類
1、生曬參：生曬參表面土黃色，有黑棕色橫紋及縱皺，質脆，體輕，斷面平坦，白色，有放射狀裂隙，氣香，味苦。
2、白幹參：白幹參主根表皮均已除去，體表淡黃色或類白色，上端橫紋不明顯，但可見淺縱皺及支根痕，其它性狀與生曬參近似。
3、紅參：紅參表面棕紅色，半透明，根莖土黃色，質硬而脆，斷面平坦，角質，棕紅色，中有淺色圓心，氣香，味微苦。
4、野山參：野山參主根短租，與根莖等長或較短，多具二個主要支根，形似人體。須根稀疏而長，不易折斷，其上有明顯疣狀突起。
5、園參：園參根狀莖一面或兩面生蘆碗，無園蘆，主根上端有粗橫紋，不呈螺旋狀，有時全體皆可見橫紋，須根如掃帚狀，較短而脆。
人參别稱鬼蓋、神草、土精等，具有大補元氣、複脈固脫、補脾益肺、生津安神等功效，生活中很多人會買人參，那麼怎麼辨别人參真假？人參的五形和六體是什麼？下面來了解看看。
人參的五形和六體
1、五形：“五形”是指野山參的蘆、艼、體、須、紋。
①蘆：野山參的根莖，也稱蘆頭。
②艼：野山參的不定根。
③體：野山參的主根和皮。
④須：野山參的須根和珍珠點。
⑤紋：野山參主根上的橫紋。
2、六體：“六體”是指野山參的主根而言，即老、嫩、橫、順、靈、笨。
①老：野山參皮色老，參齡長。
②嫩：野山參皮色嫩白，參齡短。
③橫：野山參主根形态粗短，兩腿旁伸。
④順：野山參主根形态順直。
⑤靈：野山參主根形态玲珑美觀，體腿明顯可分。
⑥笨：野山參主根形态笨拙不美觀，兩腿不勻稱。
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