筍丁餃怎麼做?主料:筍1000克、鮮蝦适量、香菇适量、肉糜适量,我來為大家科普一下關于筍丁餃怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:筍1000克、鮮蝦适量、香菇适量、肉糜适量。
輔料:蝦皮粉适量、小香蔥2棵、餃子皮适量、生粉少許、生蒜頭适量。
鮮筍切絲,冷水下鍋,煮熟,濾幹水分待用。
熟筍絲切碎。
香菇切丁和肉糜炒香,鮮蝦切碎,加蔥花、蝦皮粉、鹽、油、少許生粉,拌均。
取适量餡料,用餃子皮包成餃子。
撒少量水在餃子上,利于導熱,也預防蒸熟的餃子出現硬邊的現象。大火蒸15分鐘,焖5分鐘。
蒜頭切碎,用油爆至金黃關火加入醬油,就是美味的蒜頭。
筍餃淋上蒜頭即可。
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