竹荪蛋怎麼清洗?竹荪蛋的清洗是非常關鍵的,如果清洗不幹淨的話,會直接影響它的烹饪口感;清洗竹荪蛋,首先需要把外面的沾有泥土的皮給去掉,根須去掉,洗淨上面的凝膠質;竹荪蛋皮可以食用,味道如同是木耳一樣,蛋核需要去掉鐵鏽色泥樣竹荪胞子,不然菜品泥腥味很重,會影響菜品風味,我來為大家講解一下關于竹荪蛋怎麼清洗?跟着小編一起來看一看吧!
竹荪蛋的清洗是非常關鍵的,如果清洗不幹淨的話,會直接影響它的烹饪口感;清洗竹荪蛋,首先需要把外面的沾有泥土的皮給去掉,根須去掉,洗淨上面的凝膠質;竹荪蛋皮可以食用,味道如同是木耳一樣,蛋核需要去掉鐵鏽色泥樣竹荪胞子,不然菜品泥腥味很重,會影響菜品風味。
鮮竹荪蛋洗淨後,最好把外面一層皮撕掉,這樣味道更好。
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