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紫菜海苔有什麼區别

生活更新时间:2024-08-24 05:16:30

海苔和紫菜都是我們日常生活中都是非常受歡迎的食材，海苔好像更受小孩子歡迎，而紫菜則是我們常見的海産品，大多數家庭中都是常備的，有人說海苔和紫菜是同一種東西，其實不然，今天四季就為大家講解海苔和紫菜的區别。

紫菜海苔有什麼區别（海苔和紫菜有啥區别）1

海苔和紫菜的區别

1.食用方式的區别：海苔通常作為零食來食用，而紫菜作為烹饪食材，則需要進行深加工才能食用。

紫菜海苔有什麼區别（海苔和紫菜有啥區别）2

2.外觀上的區别：紫菜通常以圓餅狀的壇紫菜出現，而海苔在是壓成薄片狀的條斑紫菜。

紫菜海苔有什麼區别（海苔和紫菜有啥區别）3

3.加工方式上的區别：超市裡售賣的幹紫菜，多數是以壇紫菜為原料，然後經過幹燥後而制成的，海苔則是條斑紫菜經剪切，幹燥，烘烤而制成的成品。

紫菜海苔有什麼區别（海苔和紫菜有啥區别）4

4.價格不同：海苔因為是成品可以直接食用，通常海苔的價格要比紫菜貴一些。

紫菜海苔有什麼區别（海苔和紫菜有啥區别）5

紫菜該如何挑選1.觀察紫菜的顔色：因為紫菜有藻紅素，所以正常的紫菜顔色通常為深褐色或者紫褐色，并且看上去有光澤，如果顔色不正常，就要謹慎購買了。

紫菜海苔有什麼區别（海苔和紫菜有啥區别）6

2.拿打火機燒一下：購買的時候可以拿打火機烤一下，如果顔色發綠，和海苔顔色相似，則為正常的紫菜，若顔色發黑，還帶有刺激的氣味則為不好的紫菜。

紫菜海苔有什麼區别（海苔和紫菜有啥區别）7

3.拿水浸泡：準備一碗清水，放入少許紫菜浸泡一會兒，若水的顔色沒有發生變化則為正常的紫菜，若泡出來的水顯鮮豔的紫色或像墨汁一樣的顔色，則說明紫菜有問題，這樣的紫菜就不要食用了。

紫菜海苔有什麼區别（海苔和紫菜有啥區别）8

海苔怎麼挑選1.看外觀：質量好的海苔，外形整齊，顔色為烏蘇或者烏黑，表面有明亮的光澤，沒有發黴的現象。

紫菜海苔有什麼區别（海苔和紫菜有啥區别）9

2.嘗口感：質量好的海苔，質地脆爽而潤澤，柔軟可口，放入嘴裡就會和唾液摻混，很快就會融化，以緻香氣撲鼻，鮮味滿口。

紫菜海苔有什麼區别（海苔和紫菜有啥區别）10

3.聞味道：海苔是由條斑紫菜經調味，烘烤加工而成，因此海苔會有一種特殊的香味，質量好的海苔，聞起來香氣撲鼻，且香味越好，制作等級越高。而且在買的時候要看生産日期，生産地址，生産許可号是不是近期生産的産品。

紫菜海苔有什麼區别（海苔和紫菜有啥區别）11

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