綠豆雪糕的做法家常做法?主料:綠豆100克、黑糖100克、牛奶300毫升 ,今天小編就來說說關于綠豆雪糕的做法家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:綠豆100克、黑糖100克、牛奶300毫升。
輔料:水1L。
首先将綠豆加适量水,入高壓鍋煮半小時。将綠豆湯倒出後,再将綠豆渣倒入鑄鐵奶鍋。此時,綠豆已部分起沙。
加入牛奶、黑糖,大火燒開後,小夥慢炖。
炖到綠豆全部起沙,牛奶濃縮,用勺攪拌稠厚即可關火。
倒入模具中,晾涼,九分滿即可。
多餘的倒入碗中晾涼,凍好後可用料理機打成綠豆奶冰。
晾涼後,蓋上蓋子,插入木棍,入冰箱冷凍3~4小時。
享用時,用水沖下模具外表,用力拔出即可。
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