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蛋黃制作冰激淩的方法

生活更新时间:2024-12-23 22:02:47

蛋黃制作冰激淩的方法?食材：需要準備4 個雞蛋(隻用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖适量，今天小編就來聊一聊關于蛋黃制作冰激淩的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

蛋黃制作冰激淩的方法（冰激淩的制作方法）1

蛋黃制作冰激淩的方法

食材：需要準備4 個雞蛋(隻用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖适量。

把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了。

把牛奶倒入鍋中，煮至微開。

将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)

将攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。

把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。

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