粉條菜做法大全家常菜-tft每日頭條

粉條菜做法大全家常菜

知識更新时间:2024-07-08 22:33:00

粉條菜做法大全家常菜?做法一帶皮五花豬肉500克，粉條100克，大白菜葉250克，香菜10克，食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜片各适量，下面我們就來說一說關于粉條菜做法大全家常菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

粉條菜做法大全家常菜

做法一

帶皮五花豬肉500克，粉條100克，大白菜葉250克，香菜10克，食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜片各适量。

将豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗幹淨，切成4厘米長、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控淨油分。

用溫水浸泡粉條、泡軟洗淨備用，白菜葉洗淨、切成8厘米長的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，紮緊袋口備用。

将豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖、醬油、蔥段、姜塊、調料袋，添湯，旺火燒沸，撇淨浮沫，轉小火炖至熟爛，加入白菜段。

下精鹽、味精調整好口味，揀出蔥段、姜塊和調料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。

做法二

材料：豬肉，粉條，白菜，蔥花，澱粉，生抽，老抽，鹽，五香粉。

白菜洗淨切大塊，粉條泡軟剪開，豬肉切片用澱粉、生抽、鹽、五香粉拌勻腌制10分鐘。

鍋内炒香蔥花，下豬肉炒變色，再下白菜炒勻。

放粉條和開水，開水沒過菜為宜，加少許老抽、鹽。

大火燒開，改中小火焖至湯汁濃稠即可（想喝湯可多加點兒水）。

做法三

材料：白菜，肉片(用醬油腌漬)，粉條，豆腐，蔥，姜，蒜，辣椒，芝麻醬，雞精，鹽。

制作方法：白菜下鍋，翻炒片刻，加水、粉條、豆腐，蓋鍋蓋，中小火焖15-20分鐘。粉條變軟，白菜見熟時，放芝麻醬翻炒，蓋上鍋蓋稍焖，加雞精、鹽即可。

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