五花肉炖虎皮蛋的做法?把煮好的雞蛋去皮把剝皮的雞蛋放在油鍋中炸至表皮金黃起褶皺,下面我們就來聊聊關于五花肉炖虎皮蛋的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
把煮好的雞蛋去皮。
把剝皮的雞蛋放在油鍋中炸至表皮金黃起褶皺。
五花肉焯水,撈出瀝幹水分待用。
把鍋燒熱,放入把焯好的肉,小火煸炒出肥油。
鍋中放底油,加入冰糖炒至融化變色。
放入煸炒好的五花肉,翻炒上色。
加入紅燒醬油和料酒。
加入開水沒過肉。
加入蔥姜八角桂皮鹽。
把炸好的雞蛋加入炖肉鍋中與五花肉一起炖熟即可。
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