自制豆沙月餅的做法?準備工具:色拉油、月餅糖漿、堿水、中筋面粉、豆沙、月餅模具等 ,接下來我們就來聊聊關于自制豆沙月餅的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備工具:色拉油、月餅糖漿、堿水、中筋面粉、豆沙、月餅模具等。
在大碗裡面先加入色拉油26克,然後再倒76克的月餅糖漿、2克堿水,用細篩子篩120克中筋面粉。
接着戴上手套,将面粉和成團,用保鮮膜蓋上發酵60分鐘。
将面團分成大小相等的幾份,攤開後包上豆沙,用模具壓成型,在上面均勻的刷上油,再用220度上下的火烤15分鐘即可。
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