意大利烤鱿魚的做法?食材:鱿魚若幹、米飯1碗、醬料适量、鹽少許、油适量、白醋少許、料酒少許、胡椒少許、西芹末少許 ,現在小編就來說說關于意大利烤鱿魚的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:鱿魚若幹、米飯1碗、醬料适量、鹽少許、油适量、白醋少許、料酒少許、胡椒少許、西芹末少許。
腌制鱿魚。鱿魚先劃花。放适量油,少許白醋、适量鹽和胡椒腌制1小時。
有條件的最好用鑄鐵的平面烤盤煎鱿魚。我用平底鍋煎的。鍋燒熱,中火烤鱿魚2-3分鐘一面,再換一面烤2-3分鐘,烤的時候用鍋鏟按住鱿魚,使其完全與鍋底接觸。雙面有焦狀即可。
建議烤之前可以把鱿魚剪開,攤在平底鍋上烤,受熱均勻,時間耗費也少。
烤好的鱿魚切成條狀。
将鱿魚鋪在飯上,再配一點蔬菜、沙拉。
撒點西芹末就可以食用了。比外面小販的烤鱿魚要幹淨衛生多了,而且這個烤鱿魚的油并不多。
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