葉兒粑的做法?糯米粉,大米粉各半,豬肉粒,臘肉粒,葉兒粑葉子,碎米芽菜/鹽菜,下面我們就來說一說關于葉兒粑的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
糯米粉,大米粉各半,豬肉粒,臘肉粒,葉兒粑葉子,碎米芽菜/鹽菜。
将大葉仙茅的葉子從植株上割下洗淨後,切成10~15厘米的小段,将搓好的面團放在葉子内凹的一面。
鍋中放油燒至五成熟,放入肉粒煸炒至斷生;
放入碎米芽菜炒勻後裝碗裡待用;
糯米粉裡加水揉成團,
取适量面團在手裡捏成碗狀;
放進适量餡料;
将周邊往裡收攏,用雙手搓成圓球後放在一段葉子上;
最後放在蒸籠裡,沸水鍋中蒸幾十分鐘(時間長短由蒸的量決定)。
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