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香腸做好後需要曬幾天可以吃

生活 更新时间:2024-11-23 07:16:38

香腸做好後需要曬幾天可以吃?晾曬時間要取決于溫度、風力等原因一般7-10天就差不多了吃的話,3-4天後就可以了但不要曬得太幹,否則口感就差了好後用塑料袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏也可用棉簽蘸上少許花生油均勻塗抹表面,懸挂在10℃以下陰涼處,可保存到春節後,下面我們就來聊聊關于香腸做好後需要曬幾天可以吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

香腸做好後需要曬幾天可以吃(香腸做好後需要曬幾天能吃)1

香腸做好後需要曬幾天可以吃

晾曬時間要取決于溫度、風力等原因。一般7-10天就差不多了。吃的話,3-4天後就可以了。但不要曬得太幹,否則口感就差了。好後用塑料袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。也可用棉簽蘸上少許花生油均勻塗抹表面,懸挂在10℃以下陰涼處,可保存到春節後。

灌制好後放在露天通風處,曬3-5天(氣溫不得高于20度,溫度越低越好),讓各種配料得到揮發和滲透;(香腸直接陰幹顔色是黑褐色,接受3天左右陽光,到最後顔色是新鮮的紅褐色)。

曬好後,移至背陰通風處晾7-10天,待香腸外幹裡軟時(這個也是根據個人喜好,如果喜歡吃有嚼頭的話,就晾的幹些),打包冷凍收起,随吃随蒸(蒸約40分鐘)。

在晾曬過程中應避免淋上雪水雨水,否則香腸變酸,另外不管是晾還是曬的過程中一定要注意通風要好,香腸怕捂不怕凍。在蒸之前最好把香腸打油,用家裡炒菜的油,薄薄的打上一層即可,這樣蒸出的香腸鮮亮誘人!

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