葡萄幹磅蛋糕?材料:雞蛋2個、低筋面粉100克、玉米油60克、砂糖60克、葡萄幹、70克、泡打粉2克;,下面我們就來聊聊關于葡萄幹磅蛋糕?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:雞蛋2個、低筋面粉100克、玉米油60克、砂糖60克、葡萄幹、70克、泡打粉2克;
葡萄幹洗淨,用溫水浸泡至其變成原來的2倍大。泡大後撈出瀝幹水。
雞蛋打入容器中,低粉、泡打粉過篩篩進去,倒入三分之一的油,用刮刀往同一攪拌均勻。再倒入三分之一的油,攪拌至油脂被完全吸收。再重複一次倒油、攪拌。
攪拌至雞蛋、面粉和油脂完全充分混合後,加入葡萄幹,攪拌。
模具内墊滿錫紙,把面糊倒進去,抹平。
170度烘烤60分鐘。完全晾涼後脫模,撕掉錫紙,切片。
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