近些年來，仰賴于國家的富裕，人民生活水平也随之提高了，也是此，人們在吃上也變得五花八門了。最近小姑為了照顧爸爸的身體，還帶來了些鳄魚幹，說是有着化痰止咳，對老人小孩都有強健身體，益氣補肺的功效。
你們看看，這就是鳄魚幹。
附圖
益氣強肺，止咳化痰
是不是真能強身健體，我是不太清楚的，但确實震撼到我了。
所以就趕緊去查了下。不查不知道，一查還下了一跳。
原來早在明代，就已經有了關于鳄魚肉的食用介紹了。
“南人珍其肉，以為嫁娶之敬”，“肉至補益，主治少呼吸，足不立地，濕氣邪氣，諸它腹内，症痞惡瘡。” ————《本草綱目》
看來，那時候的人們對鳄魚在治哮喘、咳嗽、風濕、身體虛損、心腹諸病及惡瘡等方面的功效，已有較全面的了解 ，真厲害呢。
那麼，今天，就做點好喝的，給咱老爺子好好補一補。
将清理好的鳄魚肉幹，排骨快，平鋪在鍋底，
食材：
排骨230克
鳄魚肉幹29克
海底椰100g
少量食鹽
做法：
1. 将鳄魚肉幹剪成大塊，熱水清洗擺盤備用；排骨泡水半小時确保血水流失，然後剁好清洗幹淨裝入鍋中，加入清水，生姜片，一個蔥結燒開焯水，兩三分鐘燒撇水面上的血沫，确保沒有新血沫浮出就撈出排骨熱水洗淨擺盤備用；海底椰清水洗淨即可。
2. 将清理好的鳄魚肉幹，排骨快，平鋪在鍋底，然後倒入開水小火慢炖四個半小時，等到小火将排骨和鳄魚肉的營養物質慢慢煨入湯汁裡，然後快煲好的時候，再倒入海底椰再炖半小時就可以出鍋了。
3. 這時排骨軟爛，湯汁香濃，加入适量食鹽進行調味即可出鍋了。
這樣煲好的湯甘甜四溢，湯汁濃白，排骨軟爛，和着鳄魚肉逸散的營養物質，相當好喝呢。
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