莴筍絲怎麼樣做才又鮮又嫩又脆?将莴筍根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉,下面我們就來說一說關于莴筍絲怎麼樣做才又鮮又嫩又脆?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将莴筍根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉。
再将尾部細嫩的皮削幹淨,隻留下内部青綠色的莖。
先斜切成大薄片,再切細絲;炒鍋裡燒熱油,加入莴筍絲、鹽、雞精,用大火快速翻炒;直至莴筍絲變軟即可盛盤,最後用紅尖椒裝飾一下。
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