啤酒燒鴨的家常做法?準備原料:肥鴨、啤酒一瓶、幹辣椒、姜、醬油,接下來我們就來聊聊關于啤酒燒鴨的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備原料:肥鴨、啤酒一瓶、幹辣椒、姜、醬油。
鴨子處理斬件,水入鍋焯水。
鍋裡放油,下幹辣椒炝鍋後,放鴨子加姜片爆炒至出油,馬上倒入啤酒,沒過鴨子,大火燒開,小火慢熬。
大概燒十分鐘後,才加鹽(很重要哦,提早加鹽會使鴨肉緊,很難炖爛)。
鴨子油重,待油和啤酒差不多等量時,加兩勺醬油,酒香醬香都出來了,這時開大火,放蒜苗炒熟即可出鍋。喜歡吃辣的,可在加啤酒後加辣椒同炖,更加爽口
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