如何制作鮮香酥脆的香蔥酥餅?先将香蔥切丁,然後加豬油,熟芝麻,黑胡椒粉攪拌均勻,這樣香蔥餡兒就做好,放一旁備用,今天小編就來聊一聊關于如何制作鮮香酥脆的香蔥酥餅?接下來我們就一起去研究一下吧!
先将香蔥切丁,然後加豬油,熟芝麻,黑胡椒粉攪拌均勻,這樣香蔥餡兒就做好,放一旁備用。
将低筋面粉和豬油抓拌均勻,制作成油酥密封松弛15分鐘備用。
用另一個容器,在低筋面粉中加入水,豬油和糖,抓拌均勻後密封松弛15分鐘,松弛好後将其擀平,然後把油酥放進去包裹住。
反複三次的擀平折疊,制作出千層酥脆口感,然後将香蔥餡兒放上去。
接着将餡料包裹在裡面,然後将它分成按需要幾等分,表面刷上蛋液,撒上芝麻。進入烤箱180度烤制20分鐘,就能吃到好吃的香蔥酥餅了。
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