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海南腌粉做法

生活更新时间:2024-07-17 18:32:59

海南腌粉做法?首先要準備海南特有的海南粉、牛肉幹、豆芽、澱粉、老抽、食用油、蒜蓉、姜末、芹菜丁、蔥末、鹽、味精、生抽、竹筍條、香料、炒花生米、炒好的酸菜、香料（一種含有花椒、八角、茴香等綜合性的香料，超市一般都有），接下來我們就來聊聊關于海南腌粉做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

海南腌粉做法

首先要準備海南特有的海南粉、牛肉幹、豆芽、澱粉、老抽、食用油、蒜蓉、姜末、芹菜丁、蔥末、鹽、味精、生抽、竹筍條、香料、炒花生米、炒好的酸菜、香料（一種含有花椒、八角、茴香等綜合性的香料，超市一般都有）。

在鍋内倒入食用油，随即倒入姜末、蒜蓉、蔥末、芹菜丁、香料（這些調料千萬不要等到油溫高的時候再倒入，那樣會一下子被燒焦的），開小火慢慢煮，煮到蒜蓉變得金黃并且聞到香味的時候倒入老抽，放點鹽、味精，翻攪幾下便可出鍋。

在鍋裡倒入适量的水，開火把水煮開後放入蚝油，生抽、豆芽、竹筍條煮熟後加适量的鹽、味精然後勾芡。

完成以上步驟後,我們就可開始來拌粉了，這是最簡單的一步，直接把适量的第二步做好的調料和第三步做好的勾芡汁湯加到海南粉裡，再把花生米、酸菜加進去然後拌勻就可以吃了。

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