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怎麼處理小龍蝦的家常做法

生活更新时间:2024-08-18 12:13:35

怎麼處理小龍蝦的家常做法?把買回來的小龍蝦先用(鹽+醋+清水）泡一個小時及以上并把小龍蝦髒污沖洗幾次，我來為大家科普一下關于怎麼處理小龍蝦的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎麼處理小龍蝦的家常做法

把買回來的小龍蝦先用(鹽+醋+清水）泡一個小時及以上并把小龍蝦髒污沖洗幾次。

去蝦小腳留兩大鉗。

去嘴巴些髒東西嘴須等。

淨身，小龍蝦身上藏了很多污垢，需要拿個牙刷多次刷洗，直到刷出來的水變清為止。

清小龍蝦腸，用手掐住龍蝦尾巴中間那個尾翼，左右擰斷後，慢慢拉輕松可以龍蝦腸清理出來。

用剪刀??剪去小龍蝦胃，頭部45度°斜着剪去清理黑色内髒留下蝦膏。

直到這步，小龍蝦清洗幹淨完畢了。涼幹水份備用。

準備蔥、姜、蒜、油、啤酒、火鍋底料，先用油炸一下小龍蝦，一到兩分鐘後撈出。鍋中放油加入蔥姜蒜爆香，加入火鍋底料，啤酒，大火煮開後倒入龍蝦，這步煮焖久些。

按照自己的口味放入調料，煮至湯汁濃稠麻辣小龍蝦就做好啦。

這裡可以撒上香菜或者蔥花蒜蓉，煮個高熱油澆上，嘩啦啦。也可以直接拿蒜蓉加點香菜伴炒幾下即可，此時香味撲面而來，咋一個香字了得，迫不及待了。

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