電餅铛南瓜餡餅的做法?[南瓜素餡餅]原料:菜南瓜300克、木耳适量、蝦皮适量、雞蛋2個、粉條适量、面粉400克,水适量,酵母2克,下面我們就來說一說關于電餅铛南瓜餡餅的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
[南瓜素餡餅]原料:菜南瓜300克、木耳适量、蝦皮适量、雞蛋2個、粉條适量、面粉400克,水适量,酵母2克。
做法:将南瓜(要用綠皮的菜南瓜,黃皮的不行),去皮去瓤,擦成絲,加入一勺鹽,靜置一會殺水,用棉布包南瓜絲将水份擠幹淨,剁碎。擠出的水别扔,用它和一塊發酵面團。面發的同時,處理其它原料。
木耳泡發後氽燙一下,過涼水取出剁碎;
粉條,也用開水泡軟,過涼水剁碎;
起油鍋,加入一把海米小火炸香,取出(這步忘拍了),再次加油,把打散的雞蛋入油鍋炒散,再剁碎些;
所有剁碎的原料混合,加入一勺香油拌勻,加入蔥碎,姜碎,适量的鹽,拌勻,最後再加一勺香油拌均勻成餡料即可。
取出發酵好的面團,揉勻,下劑,擀皮,包餡。
像捏包子那樣包好,将收口處的一小塊面疙瘩掐掉。
電餅铛加熱抹油,放入餡餅生坯,表面也抹點油,蓋蓋子,烙至雙面金黃即可起鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!