五花肉紅燒做法的步驟?食材:五花肉500g、料酒3勺、生抽4勺、老抽2勺、紅糖25g、鹽适量、姜絲适量、蔥花适量、八角5粒、芝麻适量,我來為大家講解一下關于五花肉紅燒做法的步驟?跟着小編一起來看一看吧!
食材:五花肉500g、料酒3勺、生抽4勺、老抽2勺、紅糖25g、鹽适量、姜絲适量、蔥花适量、八角5粒、芝麻适量。
準備好新鮮五花肉。
五花肉洗淨,切塊,涼水入鍋,将肉裡的血水冒出來,撈出待用。
鍋裡倒入适量油,将五花肉放入鍋裡,幹煸至兩面微黃。
将鍋中油倒出一些,留有底油,将蔥姜八角放入鍋内,炒出香味。
再加入料酒、生抽、老抽、白糖,鹽翻炒後加入适量的開水,開鍋後轉小火,炖至自己喜歡的軟硬程度,再大火收汁。
喜歡芝麻的,可以盛盤前撒點芝麻。
紅燒五花肉關火,出鍋。
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