香菇醬的做法及配方?配方準備好小蔥、幹辣椒、大蒜、姜、香菇等材料将小蔥洗幹淨切成細末,将幹辣椒、大蒜、姜和香菇等食材都用清水洗幹淨之後,再将幹辣椒切碎,将姜和蒜切成末将洋蔥洗淨後企鵝号才能小塊狀,再将香菇也切成小塊,我來為大家講解一下關于香菇醬的做法及配方?跟着小編一起來看一看吧!
配方
準備好小蔥、幹辣椒、大蒜、姜、香菇等材料。将小蔥洗幹淨切成細末,将幹辣椒、大蒜、姜和香菇等食材都用清水洗幹淨之後,再将幹辣椒切碎,将姜和蒜切成末。将洋蔥洗淨後企鵝号才能小塊狀,再将香菇也切成小塊。
制作香菇醬的方法
起熱鍋,鍋子裡面加入大量的食用油,将幹辣椒放進油鍋,用中小火慢慢炒,直到油變成紅油。接着倒入姜末和半份蒜末,爆炒出香味。加入一湯匙的豆瓣醬,繼續翻炒。再将香菇和洋蔥放進去炒,待到香菇稍微軟化之後,加入一湯匙的黃豆醬炒香,撒入蔥花和剩下的蒜末,再加入耗油和白糖、食用鹽,翻炒幾分鐘即可。
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