鹵米線的做法及配方?材料:素肉絲20克,榨菜50克,米線100克,香菜、生抽、鹽、蒸魚豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜适量,今天小編就來聊一聊關于鹵米線的做法及配方?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:素肉絲20克,榨菜50克,米線100克,香菜、生抽、鹽、蒸魚豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜适量。
素肉絲泡發,榨菜切絲。
炒鍋燒熱,倒入一些植物油,放入姜末煸炒。
素肉絲擠幹淨水分,放入鍋中炒至顔色變深。
放入榨菜絲煸炒均勻。
加一點水,生抽和鹽調味。
碗底倒入生抽,蒸魚豉油,米醋,花椒粉,姜蒜末。
少一點熱油,潑入碗底攪勻。
米線放入小鍋,煮三分鐘。
連湯倒入碗裡。
放入榨菜素肉絲和香菜即可。
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