嬰兒怎麼吃藜麥?生活中奇迹很少，很少有人能夠因為某種天賜的機遇就可以輕松的成功，我們不得不每天都在工作中艱辛的付出、為了家庭，為了倔強的夢想或者隻是為了活着呼吸明天的空氣，等待着未知的到來……，接下來我們就來聊聊關于嬰兒怎麼吃藜麥?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

嬰兒怎麼吃藜麥

生活中奇迹很少，很少有人能夠因為某種天賜的機遇就可以輕松的成功，我們不得不每天都在工作中艱辛的付出、為了家庭，為了倔強的夢想或者隻是為了活着呼吸明天的空氣，等待着未知的到來……

漸漸的你會發現

周圍同齡的朋友同事頭上也冒出了不少的白發

回到父母身邊那熟悉的面容上多了不少皺紋

父母讨論得最多的問題是身邊的某某又與世長辭了

……

父母為了能夠少給兒女一些壓力也在積極的鍛煉身體

飲食也更加的節制了

雖然生命在于運動，但除此以外飲食和好的心情也是健康長壽的關鍵，最重要的飲食莫過于一日三餐，好的三餐，勝過吃無數的高價購買的營養品。傳統的飲食結構中水稻和小麥是三餐不可或缺的重要組成部分，但其實，我們的三餐主食，還可以有更好的選擇，那就是藜麥。

藜麥，原産于南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，有5000-7000多年的食用和種植曆史，由于其具有獨特的營養價值。

聯合國糧農組織認為藜麥是一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最适宜人類的全營養食品。聯合國将2013年宣布為國際藜麥年，以促進人類營養健康和食品安全，實現發展目标。

我們先從藜麥的産地說起吧，藜麥原産于安第斯山脈地區，在當地已經有約7000年的種植曆史，藜麥種植始于公元前5000年，智利種植始于公元前3000年，玻利維亞始于公元前750年，藜麥在南美有9種多樣性及應用，它們分别分布在8個不同的農業生态區域，（阿爾提普拉諾高原）、（鹽灘）、安第斯峽谷、幹旱帶、高寒山區、沿海地區、熱帶地區、多雨濕潤地區，每個地區出産的藜麥其營養含量都不同，藜麥在印加帝國時代的地位僅次于玉米，被稱之為“糧食之母”和“衆神之糧”。

動物自身不能合成氨基酸，因此必須由食物提供，如果某種氨基酸不足，其他氨基酸也會被破壞或者被排洩，造成氮流失，而藜麥蛋白質還有白蛋白和蛋白球，其氨基酸比例與牛奶中的酪蛋白類似，并高于大豆蛋白質，與雞蛋蛋白質相似，藜麥中的氨基酸比例均衡，賴氨酸含有10種生長必須的氨基酸。在成人每日攝食蛋白質推薦量中，藜麥可以提供組氨酸180%，甲硫氨酸 半胱氨酸212%，色氨酸228%，異亮氨酸274%，賴氨酸338%，并丙氨酸 色氨酸320%，缬氨酸323%，蘇氨酸331%），其優質的氨基酸配比可作為嬰幼兒食品優質蛋白的來源。

藜麥的蛋白質含量也很高，分别為14.8%和15.7%，高于大麥（11%）、水稻（7.5%）和玉米（13.4%），藜麥中豐富的礦物質含量對人體生理功能有重要作用，是牙齒、谷歌、肌肉、軟組織、血液和神經細胞的重要組成部分，藜麥籽實中礦物元素比其他谷物高尤其是鈣、鎂、鐵、銅、鋅。

藜麥中所含的維生素在各種常見谷物中也有優秀的占比，其中也算的含量為0.781mg/100g,遠高于小麥，甚至高于膳食營養素參考攝入量，對孕婦大有益處。

藜麥由于其營養功能而風靡世界各地，主要特征是蛋白質氨基酸比例合理，含油量及礦物質和維生素含量較高，并且還是纖維素及其他活性物質酚酸的良好來源，對嬰兒、成人、老年人而言都是一種很好的食物，藜麥中的黃酮衍生物具有促進健康的作用，被FAO評為21世紀食品安全作物之一。

因為容易被消化吸收，也适合一些牙齒稀少、齒力欠缺的孩子。相對于難消化的糙米，藜麥米不僅容易消化營養價值也更加高。

現代社會，随着工作壓力的增大和飲食結構的改變，心血管病變及癌症發病趨勢呈上升的态勢，研究表明長期使用富含異黃酮的藜麥可以降低癌症發病率，并促進哺乳期婦女乳汁分泌且同時促進鈣的吸收，藜麥中富含的色氨酸可提高大腦的抗壓能力，具有緩解精神緊張、安定情緒的作用，藜麥中的皂苷成分具有促進膽固醇代謝、降血糖、降血脂、減肥保肝等生理功效。

總結下來就是四點：

1、藜麥的蛋白質含量和質量都很高，它包含了所有必需氨基酸，而其他作物或多或少地會缺乏一些氨基酸，因此藜麥是完美的蛋白質補充物；

2、裡賣的脂質有很大部分是不飽和脂肪酸，比飽和脂肪酸對健康更有益處；

3、藜麥富含維生素B複合物、維生素E和礦物質，對人體的健康至關重要；

4、藜麥的酚類化物、類黃酮和類胡蘿蔔素等生物活性化合物是飲食中關鍵的抗氧化劑，對健康大有益處。

被稱之為“糧食之母“和“衆神之糧”的藜麥在曆史上品質最好的當數産自于玻利維亞的優秀品種，這些藜麥在歐洲、北美洲以高價銷售，其籽粒形狀成圓筒狀，籽粒的直徑在1.36~2.66mm ，也就是所謂的“皇家藜麥”範圍。

同種類型的藜麥在近兩年也被引進到雲南香格裡拉種植，其出産的藜麥已經完全接近或等同于玻利維亞的優質藜麥，但由于全人工的種植方式雖然對環境有一定的保護作用但由于種植規模小因此價格較高，品質卻是無可挑剔的，這種産自于高寒地區的藜麥有巨野和匍匐圓錐花序生态機制，蛋白質含量高，本身就夠抵抗紫外線輻射，所産出的藜麥色素濃郁，色澤各異。

關于怎麼吃，其實藜麥在各種網站上都有烹饪的指南和技巧，但最簡單的方式就是熬粥，或者在平常煮米的時候加入一些藜麥逐漸嘗試替代大米。

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