香芋蜜豆卷怎麼做?食材:雞蛋2個、牛奶80g、白糖60g、紫薯粉10g、低筋面粉100g、黃油35g、淡奶油100g、香芋150g、紫薯50g、蜜豆80g;,現在小編就來說說關于香芋蜜豆卷怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:雞蛋2個、牛奶80g、白糖60g、紫薯粉10g、低筋面粉100g、黃油35g、淡奶油100g、香芋150g、紫薯50g、蜜豆80g;
香芋和紫薯清洗幹淨,去皮,切塊,放入蒸鍋中,蒸熟。
雞蛋和35g白糖混合,攪拌均勻。
加入低筋面粉,攪拌均勻。
加入牛奶、紫薯粉和黃油,攪拌均勻。
過篩,靜置30分鐘。
舀一勺倒入鍋内,煎熟,取出,放涼。
香芋、紫薯、淡奶油和25g白糖放入料理機中,打成泥。
餅皮首尾疊加,抹上芋泥餡。
左右向中間折起,卷起,放入冰箱中,冷藏30分鐘。
擠上香芋泥,撒上蜜豆。
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