炸雞腿裡面老是炸不熟怎樣辦?裹面糊很多人将雞腿直接放入油鍋炸,表面炸糊了就撈出來了,但是裡面還沒有熟而雞腿表面裹面糊,能夠避免雞腿表面炸糊了,延長油炸的時間,讓雞腿有完全炸熟的時間,接下來我們就來聊聊關于炸雞腿裡面老是炸不熟怎樣辦?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
裹面糊
很多人将雞腿直接放入油鍋炸,表面炸糊了就撈出來了,但是裡面還沒有熟。而雞腿表面裹面糊,能夠避免雞腿表面炸糊了,延長油炸的時間,讓雞腿有完全炸熟的時間。
中小火炸
油炸雞腿的油溫不需要太高,應該在油溫6成熱的時候下鍋,用中小火,慢慢炸。油溫太高了就容易導緻外表焦糊了裡面還沒熟。
改用雞翅根
如果是因為選擇的雞腿太大了,比較難炸熟,那麼可以改用比較小的雞翅根來炸,更容易完全炸熟。
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