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幹海參快速泡發的正确方法

生活更新时间:2024-11-25 07:25:41

幹海參不會泡發，相當于白買，教你正确海參泡發過程，多學沒壞處

過年的時候買了許多的幹貨，其中當然少不了幹海參，而且幹海參的味道和口感是非常好的。一般在購買海參的時候，可以發現主要是有兩樣不同的選擇，一種是去除水分，制作成幹海參的。另一種就是更為常見的冷凍過的海參，其中我會更推薦幹海參。不僅是因為幹海參更容易保存，而且泡發之後的海參，可以很好地保存海參的鮮味和口感。

幹海參快速泡發的正确方法（幹海參不會泡發）1

但是購買幹海參，最重要的一步就是需要将幹海參進行泡發，因為如果泡發不徹底，海參吃起來就會差很多。所以今天主要就想來和大家聊聊，怎麼樣才能将幹海參泡發得更好，根據我的方法來泡發海參，會更好泡發出飽滿的海參。

幹海參快速泡發的正确方法（幹海參不會泡發）2

泡發海參的小技巧

小技巧1：使用純淨水進行泡發

如果家裡有純淨水的朋友，一定要使用純淨水來泡發海參，如果沒有就可以選擇放涼後的涼白開進行泡發。而且在進行泡發這個步驟之前，需要将海參使用清水進行清洗，之後将處理好的海參，放進純淨水中進行浸泡。一般來說因為浸泡的時間比較長，所以需要在容器的表面裹上保鮮膜，之後放進冰箱中進行冷藏，這樣子可以更好的泡發海參。浸泡時也是需要換水的，一般一天換上兩三次就差不多，泡發整整三天即可。

幹海參快速泡發的正确方法（幹海參不會泡發）3

小技巧2：浸泡後進行處理

在泡發之後，就可以很明顯地發現海參長大了，所以這個時候的海參就更容易進行處理。隻需要将海參的内髒和沙嘴去除掉，之後就可以将海參熱水下鍋，小火慢煲1個小時左右。之後還需要等上焖上一段時間，等到海參涼了之後再撈出。

幹海參快速泡發的正确方法（幹海參不會泡發）4

小技巧3：二次泡發

這個步驟和技巧1差不多，需要将海參再次進行泡發，最後這次的泡發，才能徹底将海參泡發完全。同樣适用純淨水和更換水的處理，一般來說隻需要裹上保鮮膜，在冰箱中冷藏上一整天就可以了。

幹海參快速泡發的正确方法（幹海參不會泡發）5

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