黃丫頭炖豆腐的做法?黃丫頭不是蔬菜也不是“丫頭”,而是一種魚,顔色黃黃的非常可愛,用黃丫頭炖豆腐味道鮮美且營養很高,今天教大家做這道黃丫頭炖豆腐,一起來看看吧,我來為大家科普一下關于黃丫頭炖豆腐的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
黃丫頭不是蔬菜也不是“丫頭”,而是一種魚,顔色黃黃的非常可愛,用黃丫頭炖豆腐味道鮮美且營養很高,今天教大家做這道黃丫頭炖豆腐,一起來看看吧。
黃丫頭在超市就有賣的,一般都是清洗幹淨冷凍的,買回家直接化凍就好了,當然如果你能買到新鮮的黃丫頭更好,将黃丫頭清洗幹淨,内髒以及腮裡面都清洗幹淨。
不粘鍋裡面倒一些油,燒熱之後把黃丫頭放進去,兩面煎的微黃微焦就可以了。
切點蔥花,生姜去皮切成姜絲,喜歡吃辣的朋友剁兩個泡椒,全部放進鍋裡,然後加上開水蓋上蓋子煮。
豆腐切成小塊用淡鹽水焯一下,黃丫頭炖大概十五分鐘左右,把豆腐放進去一起煮,直到鍋裡的湯汁變成白白的,加食鹽調味,加把香菜或者蔥花出鍋就行了。
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