牛油果是生活中常見的水果,很多人日常都喜歡吃牛油果,牛油果怎麼挑選成熟的呢?下面一起來看看吧!
1、表皮顔色
牛油果的顔色不是一成不變的,随着牛油果的成熟度的不同,牛油果的外觀也會發生改變,牛油果生長的時候,表皮會呈現鮮綠色,随着成熟度的加深,牛油果表皮的顔色也随之變深,在挑選牛油果的時候,盡量挑選表皮顔色為墨綠色的牛油果,墨綠色的牛油果說明已經完全成熟,可以食用了。
2、表皮粗糙度
在挑選牛油果的時候可以用手摸一摸牛油果的表皮,如果牛油果的表皮有粗糙的顆粒感,說明牛油果是比較新鮮的,如果牛油果的表皮十分光滑,有可能是生過病的牛油果。
3、表皮傷痕
在挑選牛油果的時候需要仔細地進行表面檢查,不要挑選表皮有傷痕的牛油果,表皮有傷痕的牛油果可能内部已經變質了,不适宜購買。
4、看果蒂
挑選牛油果的時候可以嘗試将果蒂摘下,如果可以輕松地将牛油果的果蒂摘下來的話,說明牛油果已經成熟了,摘不下來,則說明還沒有成熟。
5、果蒂顔色
在挑選牛油果的時候,還可以觀察一下牛油果的果蒂,如果果蒂呈現黃綠色,說明比較新鮮,如果是棕色、深咖色或者黑色,則說明牛油果摘下來的時間比較久了,不怎麼新鮮,建議不要挑選這樣的牛油果。
6、軟硬程度
挑選牛油果的時候可以捏一下牛油果的表皮,如果捏起來比較硬的話說明牛油果還比較生,太軟的話則說明牛油果已經熟透了,太硬或者太軟的都不适宜挑選,要挑選軟硬适中的牛油果。
牛油果切開太生怎麼辦可以炒着吃。
牛油果太生,但是已經切開了的話也不能再恢複到還沒有切開的狀态了,因此,太生的牛油果需要做進一步的加工處理,可以将牛油果去皮、去核後将未熟的牛油果果肉切成小塊狀,然後準備适量的蔬菜和火腿丁,按照平時蛋炒蛋的步驟進行加工處理,做成牛油果炒飯,味道也非常的可口,這樣處理既不會浪費牛油果,又可以增加炒飯的風味。
吃小的更好。
無論是大牛油果還是小牛油果,在牛油果的果肉中營養成分都是一樣的,牛油果中含有豐富的脂肪和碳水化合物,食用牛油果很容易覺得膩,所以,在購買和挑選牛油果的時候會更推薦食用小個的牛油果,而且小個的牛油果不容易浪費,一頓就可以吃完,也避免了保存的問題。
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